GHP (ang. Good Hygienic Practice) - Dobra Praktyka Higieniczna.
Dotyczy wszelkich działań związanych z warunkami i środkami podejmowanymi w celu zapewnienia produkcji bezpiecznej żywności na wszystkich etapach łańcucha produkcji.
System ten obejmuje:
- założenie konstrukcyjno-budowlane obiektów produkcyjnych
- dobór odpowiedniego wyposażenia technologicznego i technicznego
- procedurę mycia, dezynfekcji, konserwacji maszyn i urządzeń
- zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego i odpowiedniej jakości wszystkich surowców
- stosowaniu odpowiednich procedur i operacji technologicznych
- szkolenie i higienę osobistą pracowników

“Doświadczenie i wiedza z zakresu DDD pozwala nam opracować optymalne dla Państwa rozwiązania.
Gwarantujemy skuteczność wykonywanych usług. ”